vegetarisk paj

Jupp, du såg rätt! Eftersom min syster är vegeterian måste jag

ibland anpassa vissa maträtter efter henne, vilket idag ledde till

att jag gjorde en vegetarisk matpaj, som visserligen inte ser så

jättecharmig ut, men smakade himmelskt(,om man gillar grönsaker)!

matpaj ingrediens till en mellanstor form:

125 g smör

3 dl vetemjöl

3 msk vatten

Ingredienser:

champinjoner

gröna ärtor

paprika

majs

hackad spenat

gul lök

keeso

Gör så här:

Börja med att ta fram en bunke för att blanda pajdegen i och

hacka sedan smöret i små kuber för att underlätta när du rör
runt i degen. Ställ in den i kylen i ca 10-15 min.

Ta fram en pajform som du bereder ut pajdegen i och ställ in

den i mitten utav ugnen mellan 10-15 min i 175 graders värme.

Medans pajdegen håller på att förgrädda så är det tid för att hacka

grönsaker, eller om du har frysta är det bara ner med dem i en kastrull.

Börja dock med att fräsa löken innan resten av grönsakerna åker i. Vad

för grönsaker och hur mycket du vill ha i beror självklart på din egen smak,

men den här grönsakskombinationen rekommederas starkt. Om grönsakerna

inte är frysta är det bra att tillägga lite vatten, blir det för mycket är det bara

att hälla av det i diskhon, men somsagt lite vatten är bra att ha.

När pajdegen varit inne i ugnen ska den penslas med ett ägg och in i ugnen i

5 min.

Efter tiden har gått så ska grönsaksblandningen på pajen och sedan in i ugnen

i ca 15 min och sedan är det bara att hugga in!